いまきん食堂は阿蘇市内牧にある、あか牛丼が有名なお店です。この大人気あか牛丼を求め、週末には2時間待ちにもなります。
一見、普通の商店街の一角に普通の食堂だが、こだわりの「阿蘇あか牛」使用した赤身の上質なお肉を、スライスされた半レアのステーキ丼で楽しめます。
やはり「阿蘇あか牛」そのものが旨い！赤身ながらもジューシーで柔らかく肉の美味しさを活かしている。
隠し味のもろみ味噌も味にアクセントをつけ、上に乗っている温泉卵も全体をまろやかにしてくれる。
地元の食材を活かし、旨いものを融合させたシンプルながらも思い出に残る一品だ。
お店自体の努力も、商品も素晴らしいが「町がダメ」
もともと観光資源は多い地域だが、町人の商いが下手。
2時間も並ばせるこのお店もあれば、一歩町に入ればシャッター街。
いまきん食堂自体のお客もほとんどが観光客。
県外からこれだけ多くの人が訪れるを、地域が上手に活かしていないかな。
結果、潤っているのは、いまきん食堂とその関係者のみ。
恐らく地域住民も、その繁盛ぶりを指をくわえて見てるって感じ。
地域で互いにバックアップと相乗効果を狙えば、阿蘇町内牧はもっとイイ町になるんじゃないかな！
★評価情報★
| 美味しさ [30点満点] |
30点 |
| お得度 [20点満点] |
17点 |
| 接客愛情 [20点満点] |
18点 |
| 店内空間 [10点満点] |
10点 |
| 独自性 [10点満点] |
10点 |
| 地域密着 [10点満点] |
10点 |
| 総合点 | 95点 |
★店舗情報★
| 店舗名 | いまきん食堂 |
| ジャンル | 定食・食堂、丼もの（その他）、郷土料理（その他） |
| 住所 | 熊本県阿蘇市内牧366-2 |
| 交通手段 | 内牧駅から3,654m |
| 営業時間 | 11：00～14：30（L.O.14：30） |
| 定休日 | 水曜 |
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