桂花ラーメン新幹線口店 熊本の歴史ある豚骨ラーメン 生キャベツが豚骨を爽やかにサポートするご当地ラーメン 熊本県熊本市西区春日3-15-30 フレスタ熊本 西館

名古屋グルメブログでお店のコンセプトを評価
熊本の上通りを中心に展開する熊本ラーメンの代名詞!濃い目に豚骨に生キャベツが特徴だ。

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名古屋グルメブログでお店の素晴らしさを評価
もう熊本で知らない人はいないのではないか。熊本ラーメンと言えばと聞かれ

多くの人は味千ラーメンか桂花ラーメンと答えるであろう。

濃い目の豚骨スープにマー油という黒い油が特徴だ。

このスープを飲むと熊本に来たーと実感できる。

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名古屋グルメブログでお店の残念な部分を評価
なんといっても味が濃い!あの「天下一品」を濃厚と表現するなら

こちらは塩辛いと表現できるかもしれない。

生のキャベツか茹でたキャベツを選べて、一緒に食べる事でこの辛さを調和してくれるシナリオだが。

基本的に無理があり、県外の人には食べた瞬間抵抗があるかもしれない。

とんこつ臭いコテコテの九州ラーメンを食べたい人は是非召し上がれ!

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★評価情報★

美味しさ
[30点満点]
20点
お得度
[20点満点]
15点
接客愛情
[20点満点]
18点
店内空間
[10点満点]
10点
独自性
[10点満点]
9点
地域密着
[10点満点]
10点
総合点 82点

★店舗情報★

店舗名 桂花ラーメン 新幹線口店
ジャンル ラーメン
住所 860-00473-15-30 フレスタ熊本 西舘
交通手段 新幹線下車すぐ
営業時間 11:00~21:00
定休日 無休

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