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手打そば 大地は愛知県名古屋市熱田区にある蕎麦屋さんだ。
営業時間は昼と夜の二部制で、駐車場は1台あるぞ。
おすすめのメニューは天せいろ。

金山駅の賑やかさから少し離れた住宅街の中にひっそりとあるお店です。こんなところに！といった感じで溶け込んでおります。

専用駐車場が近くの月極駐車場に確保してあります。

お店はテーブル席のみ。広々していて照明も落ち着いた雰囲気で良いですね。おひとり様や女性の方でも入りやすい空間づくりです。

こちらのお店は十割そば(つなぎの小麦粉など使わずそば粉１００%)が頂けるということで是非とも『せいろ』で堪能したかったので、『天せいろ』を注文。本格的な蕎麦屋さんで1500円とリーズナブル。楽しみです。

【国産の材料】を使用し、揚げ油は【太白ごま油100％】とこだわりと安心が伺えます。

ちなみに太白ごま油は白ごまの油で酸化しにくく健康に良いです。

そして蕎麦は、低GI食品で食べても血糖値が上がりにくく太りにくいという特徴があります。

三日寝かせたこだわりの十割蕎麦は、殻がぷつぷつ入った色濃い見た目。つなぎがないため一本一本が短く太めです。

食べるとブツブツと短く、嚙めば噛むほどお蕎麦の香りが広がります。コシ・風味が強いです。

食べると途切れていって、ズルズルすする感は無いですが、しっかりしたおそばの味を堪能できます。

蕎麦は【ざる】では無く【お皿】で提供されるのは珍しいかも。

おつゆは濃いめですが甘味としょっぱさが絶妙。

天ぷらは油が軽い！カラッと揚がっておりさっぱりしています。太白ごま油のなせる業でしょうか。　抹茶塩で頂きました(^^)

最後に甘味でプリンを注文。甘すぎなく、素朴で美味しかった。

また行きたいと思います。

とくにございません。