熊本の上通りを中心に展開する熊本ラーメンの代名詞！濃い目に豚骨に生キャベツが特徴だ。
もう熊本で知らない人はいないのではないか。熊本ラーメンと言えばと聞かれ
多くの人は味千ラーメンか桂花ラーメンと答えるであろう。
濃い目の豚骨スープにマー油という黒い油が特徴だ。
このスープを飲むと熊本に来たーと実感できる。
なんといっても味が濃い！あの「天下一品」を濃厚と表現するなら
こちらは塩辛いと表現できるかもしれない。
生のキャベツか茹でたキャベツを選べて、一緒に食べる事でこの辛さを調和してくれるシナリオだが。
基本的に無理があり、県外の人には食べた瞬間抵抗があるかもしれない。
とんこつ臭いコテコテの九州ラーメンを食べたい人は是非召し上がれ！
★評価情報★
| 美味しさ [30点満点] |
20点 |
| お得度 [20点満点] |
15点 |
| 接客愛情 [20点満点] |
18点 |
| 店内空間 [10点満点] |
10点 |
| 独自性 [10点満点] |
9点 |
| 地域密着 [10点満点] |
10点 |
| 総合点 | 82点 |
★店舗情報★
| 店舗名 | 桂花ラーメン 新幹線口店 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | ８６０－００４７３－１５－３０ フレスタ熊本 西舘 |
| 交通手段 | 新幹線下車すぐ |
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 定休日 | 無休 |
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