熊本を中心に展開する回転寿司チェーン店。歴史は古く昭和５７年に開店した「ばんばん寿司」から始まる。
まさに熊本の回転寿司の代名詞。
「タッチパネル式オーダーシステム」を回転寿司チェーン店としては日本で初めて端末にiPadを導入するなど画期的な取り組みを行う、今や熊本を代表する「地場企業」でもある。
やはりネタと海苔が違う、サーモンやアジなどのネタの輝きが格段に他の回転寿司と違う。
そして元々は「有明海苔の卸問屋」だけあって、海苔の歯ざわりと香りは一段と違う。海苔の旨さが、さらに食材の良さを引き立たせる。
醤油も九州の独特の甘さがねっとりと生ネタと絡み、口の中にぷわぁ～と広がる。
きちんと一つ一つ九州を良さを感じて美味い！ここでしか食べられない回転寿司だ。
タッチパネルも先駆けとなるシステム開発のおかげか操作しやすい。
一歩づつ積み上げた企業努力の完成形だ。末永く応援したい。
押されてる。押されてる。書きたくない無いが、スシロー・くら寿司・かっぱ寿司、最近では寿司ざんまいまで出来た。色んな要素に押されている。
なぜか拙者も悔しい。
１０年前にはこんなに他店舗は無かった。
時代の流れか、人の嗜好の分散か、以前は「すし市場渋滞」で国道にはみ出るほどの「王様」だった。
昔話になるが、熊本に参入してきたシージャックを撃退した勝歴も実力もある。
このネタ、この海苔は、違いが分かる人は絶対に気づくはず。しかし熊本在住の知人に聞くと「くら寿司派」「スシロー派」に分散。
数少ない頑張っている地場企業をなぜ見捨てる。
タッチパネルに驚きを感じた世代も、今や父になり、母になり「ビックラポン」の皿の枚数を数える楽しさに笑うのか。
拙者は熊本県民では無いが応援しているでござる。
★評価情報★
| 美味しさ [30点満点] |
26点 |
| お得度 [20点満点] |
20点 |
| 接客愛情 [20点満点] |
18点 |
| 店内空間 [10点満点] |
10点 |
| 独自性 [10点満点] |
9点 |
| 地域密着 [10点満点] |
10点 |
| 総合点 | 93点 |
★店舗情報★
| 店舗名 | すし市場 西廻りバイパス店 |
| ジャンル | 回転寿司 |
| 住所 | 熊本県熊本市西区新土河原2-2-50 |
| 交通手段 | 田崎橋駅から1,811m |
| 営業時間 | 11:00～23:00 |
| 定休日 | 無休 |
コリコリ食感の真鯛。
皮が香ばしい炙りトロサーモン。
オニオンサーモンも鮮度バツグン。
カンパチは旨みたっぷり。
アジの肉質が良い。
貝のダシがたっぷり出ています。
アラ汁は食べるところも豊富です。必ず注文すべし！
この炙りトロサーモンの「格の違い」を見てほしい。
イカのもみじおろしがイイね。
マグロの赤が美しい。
